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【2019年度版】飲食店集客に最強!食べログ3.5以上の評価を獲得するための方法。

フッキ
フッキ
飲食店集客に強い食べログで3.5以上の評価を獲得するため方法を考えました。

飲食店向けの販促コンサルタントをしてて、年間で300件以上の飲食店に提案してます。

そこで多い質問。

「今一番集客に効果がある媒体がどこか」

迷わず、

「食べログ」

と答えてます。

特に評価3.5以上になると、一気に集客が増えます。

お店によっては、客数が倍以上になってところも!

多くの人は「食べログ」の評価で行くお店を決めてます。

かくいう私も食べログアプリの有料会員でして、飲食店を探すときにほぼ必ず使ってます。

そのため、飲食店なら3.5以上の評価を得ることに注力すべきです。

食べログ3.5以上の評価を獲得するための方法

では、実際どうすれば3.5以上の評価をもらえるのかを、まとめました。

食べログの概要

日本最大の飲食店の口コミサイトです。

コンセプトは「ランキングと口コミで探せるグルメサイト」

掲載レストラン数は80万件、月間利用者数1億3,669万人(2018年4月)

すごい影響力!

現状グルメサイトの中でも一番影響力が高いとされています。

食べログの評価は5段階で評価されます。

最高は5で、最低は3です。

その中でも3.5が一つの基準になっていて、3.5以上の評価だったら、食べログの評価が高い店と認知されます。

ちなみに、全飲食店中の3.5以上のお店の割合は3%です。

3.5以上の評価を得るのは至難の業です。

狙って3.5を獲得することはできないのか?

食べログの評価の仕方は極秘

食べログの評価の基準ですが、ホームページに以下のように記載されてます。

点数の算出方法・考え方

・ユーザー影響度を加味している
・評価が集まらないと点数が上がらない

この2つを用いた点数の算出方法の詳細は非公開です。

その算出方法を食べログを利用している飲食店の実績を元に推測しました。

食べログの点数算出の方法の推測

注目すべきことは、今年5月に入って評価基準が大幅に変わったことです。(飲食店実話)

今まで3.5以上だったお店がいきなり3.0近くまで下がったとか、逆に3.0近くから3.5に急上昇し客数が倍増したというようなお店が続出してます。

どのように評価の仕方が変わったのか、以下私の推測です。

今までは、

・レビュー数100以下の人は評価の対象にならない。
・レビュー数100〜1000の人は少し評価の対象になるが、影響は少ない。
・レビュー数1000以上の人の評価によって決定される。
・3.5以上になるためには、レビュー数1000以上の人で最低でも3人から
3.5以上の評価をされる必要がある。

そのため、評価を上げるにはレビュー数が1000以上のレビュアーに来てもらう必要がありました。

中には金銭を払ってレビュアーに口コミと評価をもらい、点数を上げてる飲食店もあったらしいです。

フッキ
フッキ
今までは、かなり不公平な仕組みでした。

しかし現在は、

・ほぼすべてのレビューの評価が反映される。
・レビュー数100以下の人も影響度は少ないが評価の対象になる。
・レビュー数多いレビュアー程、評価の影響度が大きい。
・レビュー数1000以上の人の影響度は以前と比べ大幅に下がった。
・口コミの数がかなり増えないと、3.5以上にはならない。

という傾向に変化してます。

そのため、レビュー数の多いレビュアーに口コミをかいてもらい、点数をあげることはできなくなりました。

また口コミが少ない新店はかなり不利な状況です。

フッキ
フッキ
一長一短だな…

それを踏まえた上で対策として、

より多くの人に口コミをしてもらい、3.5以上の評価をつけてもらう

という施策が有効です。

例えば、

・常連様
・身内
・従業員

でも、お店で飲食をしたなら、現状は口コミ可能なんです!

お店の取り組みとして、食べログの口コミをお願いしていけば、3.5以上も夢ではありません。

実際、取り組みはじめて点数が上がったお店もあるので、やってみてください。

最後に食べログの評価で、特徴的なことがあるので紹介します。

ラーメン屋は評価高くなる

食べログでラーメンを検索するとわかりますが、ラーメン屋は3.5以上の評価が非常に多いです。

多分日本人みんなラーメン好きだから、高得点をつけちゃうんでしょう。

あるラーメン屋さんは、ラーメンだったら3.5でも大抵味は普通って言ってましたw

ラーメン屋だったら、3.6以上の点数を狙いたいですね。

悪い口コミは強制削除される

最近頻発していることですが、お店にとって悪い口コミは食べログから掲載を断ってきます。

事実と反することも口コミに書かれることもあるでしょうし理解できる部分もありま。

ただ断る地点ですでに平等なメディアとはいえないです。

お店にとっては都合がよく、一方使う側の信頼性をなくす行為だと思います。

食べログに3.5の評価をもらうためのまとめ

現状シンプルに多くの人に口コミと高評価をしてもらうことが一番の対策です。

そして一番のポイントは、誰の口コミでも評価されるということ。

今来てもらっている方に、口コミをすすめ高い評価をしてもらえば、3.5を目指せます。

ただお店の質が伴わない状態で評価があがり集客が増えても、結局満足度が低くリピートされなかったら逆効果になので、重々注意の上対策してみてください。

フッキ
フッキ
食べログ最強!
ABOUT ME
フッキ
チェーン飲食店12年勤務。何の取り柄もない中年でした。しかし、現状を変えるべく、飲食業をやめ、ネット飲食マーケティングに転職。年間で300件以上の飲食店に提案。さらなら高みを目指してます。その経験を元にした飲食人のための転職・キャリアアップと、営業に役立つスキル・グルメを紹介してます。
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