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【サイゼリヤ】正垣泰彦の経歴、資産、家族、現在について。

フッキ
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イタリアンファミリーレストラン「サイゼリヤ」。創業者正垣泰彦氏のまとめ!

現在「サイゼリヤ」は国内、海外を含めると1,400店舗以上!

正垣氏はこれらを一代で築きあげました。

どういった経歴か?

資産はどのくらいあるのか?

家族はいるのか?など。

正垣泰彦氏についての経歴、資産、近況などをまとめました。

正垣泰彦の経歴、幼少期

1946年 兵庫県に生まれる。
1963年 佼成学園高等学校卒業。
1964年 東京理科大学理学部物理学科入学。
1967年 「サイゼリヤ」を譲渡。
1968年 東京理科大学理学部物理学科卒業。イタリア料理店として再オープン。
1973年 株式会社マリアーヌ商会を設立。
1992年 50店舗出店達成。
1992年 株式会社サイゼリヤに変更。
1998年 ジャスダックに店頭公開。
2000年 東京証券取引所1部に指定替え。
2001年 500店舗出店達成。
2003年 中国1号店を上海にオープン。
2009年 代表取締役会長に就任。
2013年 国内1000店舗出店達成。
2019年 旭日中綬章受章。

幼少期は兵庫県の田舎に在住。

医者の家系で、かなり裕福な家庭で育ちました。

医者の祖父が周囲から慕われており、そのため新鮮な食材がよく頂き、近所にお裾分けをしてあげたりしており、回りでも評判の名家だったらしいです。

小学生時代は、筋金入りのガキ大将。

ただ世話好きでもあり、回りから人気はありました。

小学2年の時、父の仕事の関係で東京に転校。

柿を盗んで売って警察沙汰になったり、小学校に忍び込んでわら半紙を持って帰ったり、相当なやんちゃな少年時代でした。

その後中学時代に何度も退学になりかけながら、なんとか高校に進学。

しかし、高校2年の頃に大きな事件に巻き込まれ、ほぼ退学になるところを、担任の先生にとめてもらったことと契機に人生が変わります。

先生を恩義に感じ、良くない遊びを一切やめて勉強を開始。

特に、数学と物理に目覚め、成績がトップクラスに!

東京理科大学への受験も合格も果たしました!

フッキ
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先生との出会いが人生を変えた!

しかし、大学での授業は簡単すぎてもの足りず、アルバイトに精をだすようにり、大学3年の時、「新宿食堂」で皿洗い開始。

その時、意地悪いおばさんがいてアルバイトみんながやめてしまう状況でしたが、嫌味なくおばさんの洗う分の皿まで洗ってあげて逆に仲良くなったことが、お店での評価を急上昇させました。

大学4年にアルバイトをやめることになった際、回りのシェフたちにお願いされる形で飲食店開業を決意。

父からお店を譲り受け、「サイゼリア」という名前でオープンしました。

サイゼリアの創業

創業したは良いものの、全く売上が上がらない日々。

料理がまずいのか?立地が悪いのか?

色々考えたあげく、販売価格を今までの7割引きにしたところ、一気に人気店に!

その時に今も続く「サイゼリヤ」の哲学が生まれました。

お客様においしい料理をリーズナブルに提供する。
お客様においしい料理をリーズナブルに提供する。
正垣氏

その後一貫して、サイゼリヤの「おいしさ」「価格」「食材」にこだわり続けています。

ここ20年以上、看板メニューの価格は据え置きです。

例えば、「ミラノ風ドリア」「ペペロンチーノ」299円!

フッキ
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自分の学生時代から変わらないってすごい企業努力。

しかも、いつもアツアツで提供されるし、味も美味しい!

なんでこんな価格で提供し続けられるのか?

例えば、未だに店舗の多くは現金のみの支払いにしており、無駄なコストを極限まで削減しています。

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時代の流れには乗らず、あくまで「サイゼリア」の哲学を通す信念を感じさせます。

また個人的には、中国への出店が好調なので、その分の利益を日本で還元しているのではないか?とも考えています。

今後も価格が据え置きされるためにも、海外出店をさらにすすめていくことを願います。

正垣泰彦の資産は?

正垣氏は、サイゼリヤの株を30.74%保持しているため、配当だけで2億円以上はある計算になります。

また、サイゼリヤ1000億前後であるため、単純計算で資産は300億前後あるということになります。

年収ですが、2019年有価証券報告書によると1億円は超えていないとのこと。

とはいえ、推定で数千万円はあるのではないでしょうか。

正垣泰彦の家族は?

正垣氏の家族についてはわかりませんでした。

ただ、一つ明言されていることは、サイゼリヤ」は今後世襲されることはないということです。

正垣氏
正垣氏
企業を成長させるためには、息子を次期社長に選んではならない。

とはっきり言っています。

正垣氏
正垣氏
創業者が成長させた企業を受け継ぐ二代目社長の役割は、安定成長させる構造改革をすることだ

として、現在は元味の素の幹部であった堀埜一成氏が代表取締役を務めています。

そのため、創業者一族は「サイゼリヤ」には勤務していないと考えられます。

正垣泰彦の現在

下記の外食経営塾にて年1回、基調講演を行っています。

ぜひ一度は聞いてみたいですね。

また、最近はテレビなどのメディアにもめったに出演しなくなりました。

昔は、カンブリア宮殿にでてました!

現在、ウイルスによる不況のため、国内外ともに大変な状況ですが、なんとか頑張ってほしいです。

正垣泰彦のまとめ

正垣氏の経歴や経営手法は外食に関わる上で、非常に興味深い内容です。

下記の著書も、外食人のバイブルとしてたくさんの方に読まれている良本なので、ぜひ読んでみてください!

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チェーン飲食店12年勤務。体力勝負の現場業務ばかりの状況を変えるべく大手飲食企業を退職し、ネット飲食マーケティングに転職。年間で300件以上の飲食店に提案。さらなら高みを目指す。その経験を元に飲食人向けの転職・キャリアアップと、営業術・グルメを紹介してます。