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【サイゼリヤ】正垣泰彦の経歴、年収資産、家族、セミナー、現在。

フッキ
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イタリアンファミリーレストラン「サイゼリヤ」。創業者正垣泰彦氏のまとめ!

現在「サイゼリヤ」は国内、海外を含めると1,400店舗以上!

正垣氏はこれらを一代で築きあげました。

どういった経歴か?

年収、資産はどのくらいあるのか?

家族はいるのか?など。

正垣泰彦氏についてと「サイゼリヤ」の詳細をまとめました。

正垣泰彦の経歴、幼少期

とても優秀そうな経歴の持ち主です。

1946年 兵庫県に生まれる
1963年 佼成学園高等学校卒業
1964年 東京理科大学理学部物理学科入学
1967年 「サイゼリヤ」を譲渡される
1968年 東京理科大学理学部物理学科卒業後、イタリア料理店として再オープン
1973年 株式会社マリアーヌ商会を設立
1992年 50店舗出店達成
1992年 株式会社サイゼリヤに変更
1998年 ジャスダックに店頭公開
2000年 東京証券取引所1部に指定替え
2001年 500店舗出店達成
2003年 中国1号店を上海にオープン
2009年 代表取締役会長に就任
2013年 国内1000店舗出店達成
2019年 旭日中綬章受章

理科大で飲食経営者って、相当珍しいです。

正垣泰彦の幼少期~青年期

幼少期は兵庫県の田舎に在住。

医者の家系で、かなり裕福な家庭で育ちました。

医者の祖父が周囲から慕われており、そのため新鮮な食材がよく頂き、近所にお裾分けをしてあげたりしており、回りでも評判の名家だったらしいです。

小学生時代は、筋金入りのガキ大将。

ただ世話好きでもあり、回りから人気はありました。

小学2年の時、父の仕事の関係で東京に転校。

柿を盗んで売って警察沙汰になったり、小学校に忍び込んでわら半紙を持って帰ったり、相当なやんちゃな少年時代でした。

その後中学時代に何度も退学になりかけながら、なんとか高校に進学。

しかし、高校2年の頃に大きな事件に巻き込まれ、ほぼ退学になるところを、担任の先生にとめてもらったことと契機に人生が変わります。

先生を恩義に感じ、良くない遊びを一切やめて勉強を開始。

特に、数学と物理に目覚め、成績がトップクラスに!

東京理科大学への受験も合格も果たしました!

フッキ
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先生との出会いが人生を変えた!

しかし、大学での授業は簡単すぎてもの足りず、アルバイトに精をだすようになり、大学3年の時「新宿食堂」で初の飲食バイトで皿洗いを開始。

しかも、そのお店には意地悪いおばさんがいて人が寄りつかない状況でしたが、嫌味なくおばさんの洗う分の皿まで洗ってあげたことで逆に仲良くなり、そのきっかけでお店での評価を急上昇させました!

大学4年にアルバイトをやめる予定でしたが、その回りのシェフたちにお願いされる形で、飲食店開業を決意。

また良いタイミングで父からお店を譲り受けることになり、「サイゼリヤ」という名前でオープンしました。

サイゼリヤの創業

創業したは良いものの、全く売上が上がらない日々。

料理がまずいのか?立地が悪いのか?

色々考えたあげく、販売価格を今までの7割引きにしたところ、一気に人気店に!

その時に今もなお続く「サイゼリヤ」の確固たる哲学が生まれました。

正垣氏
正垣氏
お客様においしい料理をリーズナブルに提供する。

その後は一貫して、「おいしさ」「価格」「食材」にひたすらこだわり続けています。

なんと20年以上、看板メニューの価格は据え置きです。

名物「ミラノ風ドリア」「ペペロンチーノ」299円!

フッキ
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食材原価が高くなっている中、相当な企業努力の結果だと思う。

しかも、いつもアツアツで美味しい!

なぜこのクオリティーと価格で提供し続けられるのか?

例えば、「サイゼリヤ」の店舗の多くは未だに現金の支払いのみのままで、無駄なコストを削減しています。

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時流には乗らず、独自の哲学を通す信念を感じさせます。

また、中国への出店と売上が好調なので、その分の利益を日本で還元しているのではないか?とも考えられます。

今後も価格が据え置きされるためにも、海外出店をさらにすすめていくことを切に願います。。

正垣泰彦の資産は?

正垣氏は、サイゼリヤの株を30.74%保持しているため、配当だけで2億円以上はある計算になります。

また、サイゼリヤの時価総額が1000億前後であるため、単純計算で正垣氏の資産は300億前後になります。

年収ですが、もし1億円超えていた場合、有価証券報告書に記載されますが、2019年時にはありませんでした。

推測するに、当然数千万円はあるのではないでしょうか。

正垣泰彦の家族は?

正垣氏の家族についてはわかりませんでした。

ただ、一つ明言されていることは、「サイゼリヤ」は今後世襲されることはないということです。

正垣氏
正垣氏
企業を成長させるためには、息子を次期社長に選んではならない。

そのため、創業者一族は「サイゼリヤ」には勤務していないと考えられます。

また、すでに正垣氏は2009年に社長の座を退き会長に就任し、現在は元味の素の幹部であった堀埜一成氏が社長を務めています。

正垣氏
正垣氏
創業者が成長させた企業を受け継ぐ二代目社長の役割は、安定成長させる構造改革をすることだ。

堀埜氏は、その期待に応え店舗拡大をさらにすすめています。

ちなみに、堀埜氏はコロナ禍の時短営業に関して批判的な発言をし注目を集めました。

外食業界のリーダーとして、今後の発言にも注目したいです。

正垣泰彦の現在

下記の外食経営塾にて年1回、基調講演を行っています。

テレビなどのメディアへの出演はめったにない正垣氏の話が聞ける貴重な機会です。

以前カンブリア宮殿にもでましたし、ぜひまたテレビにもでてほしいものです。

正垣泰彦のまとめ

正垣氏の経歴からわかったことは、徹底したリアリストだということです。

特に、経営に私情を全く持ち込まないという独自のスタイルは、周り外食経営者をみてもなかなかいません。

そんな正垣氏の著書は、外食人のバイブルとしてたくさんの方に読まれている良本です。

ぜひ、こちらも読んでみてください!

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大手チェーン飲食店勤務後、飲食マーケティング営業を得て外資系企業セールスMGRに従事。その経験をブログにて発信中。転職・スキル・キャリアアップ・営業術、飲食経営者情報など。