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【御徒町グルメ】80年の老舗!1週間仕込ビーフシチューが絶品『銀サロン』

フッキ
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ビーフシチュー絶品!

松坂屋上野店の5階に創業80年以上の老舗洋食屋さんがあります。

こちらのお店のシェフと偶然知り合い、料理のこだわりをたくさん聞かせて頂き、ぜひ行ってみたいと思い先日行ってきました。

お店はこちら『銀サロン🍴』

時代は変われども、伝統の味をひたすら守り続ける超本格レストランです!

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メニューから歴史を感じさせます!早速ご紹介!

前回のグルメ記事はこちら!

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『銀サロン』は昭和10年創業

松坂屋上野店の歴史と一緒に歩んできたんですね。熟読してしまいました。

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伝統のデミグラスソースの仕込み手順が書かれてます。教えちゃっても良いのか??

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非常におしゃれな店内です。

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営業時間は11時から20時まで、ラストオーダーは19時半です。

ちなみにティータイムもありますよー。
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フレンチトースト美味しそう!

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『銀サロン』の場所

御徒町駅からは徒歩2分。

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上野広小路駅からはすぐの場所にあります。

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エレベーターで5階に上がりましょう。

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予算は一人2000円〜6000円

単品が多いですが、コースもあります。一休限定のコースは3950円〜です。

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restaurant.ikyu.com

メニュー表

黒毛和牛のビーフシチュー!一番人気だそう。

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これも人気。海老のマカロニグラタン。昭和だね。
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「銀サロンセット」は自慢の料理が少しづつ楽しめる!別名「大人のお子様ランチ」✨
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メインディッシュ!魚と肉料理。
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昭和41年から大人気!海老フライサンドイッチ!
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デザートも充実。
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今月のおすすめパスタ。いかと明太子のパスタ
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テイクアウトもできる!
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メニューが充実してて、見てるだけでも楽しいです!

お食事レポート

そして、本日のご注文は…

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1週間かけてじっくり煮込む自家製デミグラスソースが自慢の

「黒毛和牛のビーフシチュー」を注文しました!
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デミグラスソースのコクと旨味が深いです。。揚げた野菜もアクセントに。
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そして、お肉が柔らか。ソースに溶け込みます!
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ご飯とオレンジジュースとともに完食。しめて2740円。とても贅沢なランチでした。

感想・利用シーン

濃厚でとても美味しいビーフシチューでした!伝統は伊達じゃない。現シェフがデミグラスソースをさらに改良したんだそうです!流石。

それ以外も「海老グラタン」「銀サロンセット」など、頼んでみたいメニューが色々。特に子供が喜びそう!

内装は昭和のテイストもあり品の良さを感じさせ、また店員さんのホスピタリティーも素晴らしいので、デート利用もできると思います。

フッキ
フッキ
ぜひ、行ってみて!



次回のグルメ記事はこちら!

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フッキ
チェーン飲食店12年勤務。体力勝負の現場業務ばかりの状況を変えるべく大手飲食企業を退職し、ネット飲食マーケティングに転職。年間で300件以上の飲食店に提案。さらなら高みを目指す。その経験を元に飲食人向けの転職・キャリアアップと、営業術・グルメを紹介してます。