松坂屋上野店の5階に創業80年以上の老舗洋食屋さんがあります。
こちらのお店のシェフと偶然知り合い、料理のこだわりをたくさん聞かせて頂き、ぜひ行ってみたいと思い先日行ってきました。
お店はこちら『銀サロン🍴』
時代は変われども、伝統の味をひたすら守り続ける超本格レストランです！
メニューから歴史を感じさせます！早速ご紹介！
前回のグルメ記事はこちら！
【京成立石グルメ】朝〆レバーは必食！芝浦直送の絶品ホルモンと燗酒とのペアリングを堪能『立石ホルモン和敬』
『銀サロン』は昭和10年創業
松坂屋上野店の歴史と一緒に歩んできたんですね。熟読してしまいました。
伝統のデミグラスソースの仕込み手順が書かれてます。教えちゃっても良いのか？？
非常におしゃれな店内です。
営業時間は11時から20時まで、ラストオーダーは19時半です。
ちなみにティータイムもありますよー。
フレンチトースト美味しそう！
『銀サロン』の場所
御徒町駅からは徒歩2分。
上野広小路駅からはすぐの場所にあります。
エレベーターで5階に上がりましょう。
予算は一人2000円〜6000円
単品が多いですが、コースもあります。一休限定のコースは3950円〜です。
メニュー表
黒毛和牛のビーフシチュー！一番人気だそう。
これも人気。海老のマカロニグラタン。昭和だね。
「銀サロンセット」は自慢の料理が少しづつ楽しめる！別名「大人のお子様ランチ」✨
メインディッシュ！魚と肉料理。
昭和41年から大人気！海老フライサンドイッチ！
デザートも充実。
今月のおすすめパスタ。いかと明太子のパスタ
テイクアウトもできる！
メニューが充実してて、見てるだけでも楽しいです！
お食事レポート
そして、本日のご注文は…
1週間かけてじっくり煮込む自家製デミグラスソースが自慢の
「黒毛和牛のビーフシチュー」を注文しました！
デミグラスソースのコクと旨味が深いです。。揚げた野菜もアクセントに。
そして、お肉が柔らか。ソースに溶け込みます！
ご飯とオレンジジュースとともに完食。しめて2740円。とても贅沢なランチでした。
感想・利用シーン
濃厚でとても美味しいビーフシチューでした！伝統は伊達じゃない。現シェフがデミグラスソースをさらに改良したんだそうです！流石。
それ以外も「海老グラタン」「銀サロンセット」など、頼んでみたいメニューが色々。特に子供が喜びそう！
内装は昭和のテイストもあり品の良さを感じさせ、また店員さんのホスピタリティーも素晴らしいので、デート利用もできると思います。
次回のグルメ記事はこちら！
【南砂町グルメ】寿司食べ放題2500円！築地の大人気店仕込みの絶品寿司を心ゆくまで堪能できる『おおみなと』
